Japanasian Food

BeijChing maakt verse sushi en Aziatische versproducten voor retail en foodservice. Ambachtelijk bereid met gevoel voor authentieke smaken. Door continu te innoveren blijft BeijChing aangenaam verrassen. JapanAsian Food van BeijChing staat voor gezond, gemak en genieten.

Innovatieve food-concepten

Bij BeijChing doen we meer met de JapanAsian-keuken

Verse producten

Vandaag gemaakt, morgen in de winkel

Ambacht

Trots op familietraditie en focus op de toekomst

JaPanAsian

Wat maken wij?

Met onze ambachtelijke versproducten kijken we over grenzen heen. We laten ons inspireren door de authentieke Aziatische smaken, in het bijzonder de rijke traditie van de gezonde Japanse keuken. Zo creëren we onze unieke JapanAsian hapjes. Dat doen we zelf of ‘op maat’, samen met en voor onze partners. Ook combineren we Aziatische smaken met smakelijke seizoensproducten en ingrediënten uit de regio. Van eigentijdse sushisalades tot Pekingeend-streetfood en Brabantse japas. Kortom: werelden ontmoeten elkaar in onze keuken. Zo komen tradities en nieuwe smaken samen in het JapanAsian food van BeijChing. Smakelijke versproducten, gezond en passend in de trend van gemaksfood voor de moderne consument.

Versproductie

Ambacht op een grotere schaal

Het is een hele uitdaging, maar bij BeijChing combineren we ambacht met de productie van versproducten op grotere schaal. Door moderne productietechnieken en strakke logistiek te combineren met onze liefde voor versproducten zijn we in staat om verse producten te maken die binnen één dag in uw winkel of bedrijf liggen. Vers is dus echt vers. En om de smaak en kwaliteit van onze producten te garanderen, hanteren we vaak een korte THT. Zo wordt onze sushi altijd dagvers en zonder conserveringsmiddelen bereid.

Innovatie

Tempura Sushi

Een nieuwe snack, bereid van verse sushirijst en een smaakvolle vulling. De sushirol is met tempurameel en Japans broodkruim omhuld, waardoor hij geschikt is om te frituren. Knapperig van buiten en heerlijk pittig van binnen. Een sushi nieuwe stijl: eenvoudig te bereiden en voor vele gebruiksmomenten geschikt. De tempura sushi is een uitstekend voorbeeld hoe BeijChing traditie en modern gemak bij elkaar brengt.

Traditie met toekomst

Ambacht door de jaren heen

BeijChing is gebouwd op het fundament van een lange traditie en liefde voor de Aziatische keuken. Opa Ching was verantwoordelijk voor Pom Lai, één van de eerste Aziatische restaurants in Eindhoven. Vader Ching leidde een ander gerenommeerd familiebedrijf, de Blauwe Lotus. Daar ontstond de Aziatische fusion-keuken eigenlijk al voordat de term werd uitgevonden… Bij zoon Chang, opgeleid als jurist, overwon zijn liefde voor de Aziatische keuken. Hij is bij BeijChing verantwoordelijk voor productontwikkeling en marktgerichte productinnovaties.

Vacatures

Werken bij BeijChing

Het gaat goed met het JapanAsian-food van BeijChing in Nederland! Daarom zoeken we gemotiveerde mensen die het leuk en lekker vinden om met ons in de productie te werken. Interesse in een nieuwe uitdaging? Neem contact op! Je kunt mailen info@beijching.nl, telefoneren 013-7820988 (vraag naar Marij) of gebruik maken van ons contactformulier.

Producten

Klassieke Sushi

Sushi is niet meer weg te denken uit het moderne consumptiepatroon. Als gezond tussendoortje, bij de borrel of als maaltijd; met sushi kun je alle kanten op. Met sushi combineert BeijChing klassieke smaken uit de Aziatische keuken met wereldse invloeden.

Sushisalades

Nieuw in ons assortiment zijn de sushisalades. Een smakelijke combinatie van frisse sushirijst, verse groenten en een heerlijke topping van kip, vis of zeewiersalade. Een feest voor het oog én de smaakpapillen. Ideaal als gezond tussendoortje of als lichte lunch.

Aziatische snacks

Authentieke hapjes met kip of vis, geschikt om te bereiden in de oven of frituur. Smaakvol gemarineerd met Oosterse ingrediënten, zoals gember en rijstwijn. Heerlijk voor bij de borrel of in combinatie met onze andere koelverse hapjes.

Salades en versproducten

Naast sushi maakt BeijChing ook andere onderscheidende versproducten zoals Aziatische noodlesalades, soepen en Vietnamese springrolls. Dagverse gemaksproducten met authentieke Oosterse smaken. Heerlijk als lunch of als lichte maaltijd.

Loempiaspecialiteiten

BeijChing maakt diverse soorten Aziatische loempiaatjes met luxe vullingen zoals garnalen, Pekingeend en Chinese paddenstoelen. Onderscheidend van smaak en bereid met de beste verse ingrediënten.

Tempura Sushi

Een nieuwe snack, bereid van verse sushirijst en een smaakvolle vulling. De sushirol is met tempurameel en broodkruim omhuld, waardoor hij geschikt is om te frituren. Knapperig van buiten en heerlijk pittig van binnen. Een sushi nieuwe stijl die voor vele toepassingen geschikt is.

Neem contact op

Het team

Paul Damen

Paul Damen is verantwoordelijk voor commercie en verkoop. Hij heeft veel ervaring in de nationale en internationale foodwereld en is in diverse commerciële functies werkzaam geweest. Door zijn nauwe betrokkenheid bij de partners kent hij de retailmarkt als geen ander. Als ervaren, hands-on sparringpartner is hij in staat om succesvolle versconcepten te ontwikkelen én te implementeren.

Chang Ching

Chang is opgegroeid met Aziatische familierestaurants, waar hij veel keukenervaring heeft opgedaan. Na een carrière in de advocatuur heeft hij zijn passie voor de Aziatische keuken gevolgd. Gestart met Aziatische catering en kookworkshops, is BeijChing inmiddels uitgegroeid tot een gespecialiseerd productiebedrijf. Chang is verantwoordelijk voor productontwikkeling en het vertalen van klantwensen in vernieuwende producten en foodconcepten.